Muskatlı Şifalı Karışımlar
Muskat Hangi Yemeklerde Kullanılır
Muskatın hafif buruk, hatta acı bir tadı varır. Bütün halindeyken keskin bir aroması olduğundan sadece ihtiyaca göre rendelenmesi doğrudur. Çünkü rendelenip öğütülen kısmın kokusu çok çabuk geçer.
Hamur işleri, pudingler, et yemekleri, sebze, peynir, sos ve makarnaların hepsine bir tutam muskat yakışır.
Muskatın faydaları için bağlantıyı tıklayarak ilgili makalemizi okuyabilirsiniz.
Muskatlı Kek Tarifi
Kek için gereken baharat karışımı
5 çorba kaşığı toz muskat
3 tatlı kaşığı toz karanfil
9 çorba kaşığı toz tarçın
Malzemeler:
2,5 su bardağı elenmiş buğday unu
120 g tereyağı
3 çorba kaşığı bal
1 çorba kaşığı soya unu
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
25 g baharat karışımı
1 tutam tuz
1 adet yumurta
Unu; soya unu, kabartma tozu ve baharat karışımı ile karıştırın. Sonra içine tereyağını ufalayıp diğer malzemelerle beraber pürüzsüz bir hamur hâline gelene kadar yoğurun. Yağlanmış pişirme kabına döküp 180°C’de 10-15 dakika pişirin.
Bu keklerden büyüklüğüne göre günde 4-8 parça yiyebilirsiniz.
Uyku Sorunlarına Muskatlı Süt
1 kâse süt
1 tatlı kaşığı badem ezmesi
Bir çimdik taze rendelenmiş muskat
1 tatlı kaşığı bal
Sütü, ısıtın ve tüm malzemeleri içine döküp karıştırın. Bunu sıcak olarak, yatmadan 1 saat önce için. Uyku sorunlarına çok iyi gelen bu süt sayesinde rahat bir uyku çekeceksiniz.
Muskatlı Sakinleştirici Çorba
3 çorba kaşığı toz muskat
20 g ezilmiş muz
4 çorba kaşığı toz havlıcan
tuz
20 g ezilmiş itiş kökü
3 su bardağı su
Otları iyice karıştırın. Her defasında bu ot karışımından bir çorba kaşığı kadar alıp 3 su bardağı suya katın ve 10 dakika kaynatın, ardından tuzunu ilave edin. Bu çorbadan her gün 2 kâse için. Çorbanın her gün taze pişirilmesi gerekmektedir.
Kusmaya İyi Gelen Muskatlı Yumurta
Bir yumurta sarısının üzerine muskat serpip yağda pişirin. Sıcak sıcak hastaya yedirin.